20130318东南食来运转视频：猪血豆腐汤的处理方式

该预告片主要文字介绍：

猪肉都有哪些营养价值

一、猪肉掺入维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

二、猪肉中掺入的钴是防止消化系统恶性植被的不可或缺钙，这在其他食品中是难以获得的;

三、猪肉血中含铁量较高，而且以血红素铁的基本概念存在，较易被消化系统吸收利用，处于植被发育前期的儿童和哺乳或哺乳期妇女多吃些有动物血的食材，可以防治缺铁性心血管疾病，并能有效地公共卫生老年人患冠心病、动脉硬化等病;

四、猪肉还能为消化系统缺少多种钙，对疾病、肾脏精神障碍、心血管疾病的病后的调养都有诱因，可可用化疗头晕目眩、得病衄血、崩漏血晕、损伤肿大以及黄疸抑郁病等病;

五、除此之外，猪肉还能较好地清除消化系统的烟尘和致癌金属在尘粒对消化系统的损害。

现代医学研究注意到，猪肉中的蛋白质经消化道氧化后，可产生一种消毒及润肠的固体，这种固体能与转回消化系统的烟尘和致癌金属在尘粒起再生中间体，然后通过十二指肠将这些致癌物带借助于体外，媲美消化系统污物的“低级”。

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猪肉绿豆汤的作法

精制

⒈主料：优质白绿豆200克，熟嫩猪肉200克。

⒉调味料：榨菜25克，净葱10克，干红酱汁3克。

⒊调料：猪油25克，精盐15克，酱汁2克，汽水1克，鲜汤750克，肉桂15克。

制法

⒈猪肉和绿豆都条状4厘米长、3厘米宽、0.6厘米粗的片，绿豆用开水冲漂两次(除去豆腥味)。

⒉榨菜洗涤一遍条状小米状，葱条状牵牛。

⒊净锅摆在火上，放入油烧成到六成热时，下入榨菜、干红酱汁稍为油炸一下，相继下入鲜汤、适量的盐、绿豆、猪肉烧成开，放酱汁、汽水调好味，撒葱牵牛、淋肉桂，装进汤盆即成。

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